维生素E是一种脂溶性抗氧化剂。维生素E能保护细胞膜免受自由基损伤，并防止低密度脂蛋白（LDL）即“坏胆固醇”氧化。维生素E还能维护骨骼、心脏和平滑肌结构和功能，它还协助红血细胞的生成，并有助于维生素A、维生素K、铁和硒元素的存储。

天然维生素E以八种化学形式存在(α-、β-、γ-和δ-生育酚以及α-、β-、γ-和δ-生育三烯酚),具有不同水平的生物活性。α(或α)生育酚是唯一被认为能满足人类需求的形式。其中，α-生育酚活性最高。同时，天然维生素E活性比合成的高。

1922年，研究发现一种脂溶性因子对大白鼠的正常繁育必不可少。1924年，这种因子被命名为维生素E。在后续的动物实验中，选取了与人类基因组成极度相似的小白鼠为实验对象。发现缺乏维生素E的小白鼠会出现心、肝和肌肉的退化、不孕等情况。

对于女性来说，维生素E更是关系到内分泌平衡、经期情况、皮肤状态、色斑等。在女性的月经期、育龄期、更年期这三个特殊时期，维生素E更是关键。

人缺乏维E会怎么样？

贫血

当体内缺乏维生素E的话，很有可能会造成营养不良，并导致红细胞受损,影响到血液的循环，从而导致患者出现不同程度的贫血。

肌力不足

很可能由于缺少维生素E，导致皮肤出现老化,甚至是人体的肌肉和骨骼也会出现老化、退化等情况。这时的患者就会出现身体乏力、肌肉无力、四肢酸痛等症状,严重的话，还会影响到患者正常的工作生活。

不育

缺乏维生素E,还会影响到患者的生育以及内分泌健康。因为维生素E又被称为生育酚。男性缺乏维生素E，很可能会影响精子的产生从而导致生精出现障碍，女性缺乏维生素E,很可能会导致胎盘萎缩。

哪些人群容易缺乏并需要补充维E：

1.患有维生素E转运蛋白基因缺陷者可能有严重缺乏症；

2.类风湿关节炎和抑郁症患者血液中维生素E水平较低；

3.子痫前期女性也存在维生素E偏低现象；

4.不饱和脂肪酸可增加维生素E消耗，如长期补充鱼油时，应同时补充维生素E。

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