在21世纪的当代，雾霾、水质污染、汽车尾气无处不在。

根据世界卫生组织国际癌症研究署2020年12月发布的全球最新癌症负担数据，肝癌发病率居恶性肿瘤第6位，死亡率居第3位。而中国2020年肝癌发病人数与死亡人数约占全球一半。

我国是一个肝病大国，大多数人的肝脏多多少少都有问题，这是因为多数人有喝酒，抽烟，熬夜，药物等不良的饮食习惯与生活习惯，导致肝脏代谢出现问题，从而引发各种肝脏问题的出现。

肝不好的人，大多都有几个特证：经常失眠头痛、暴躁易怒、口臭严重、小便赤黄、喝酒上脸，腹部肥胖...

作为人体最重要的“中转站”——肝的主要职责就是去除血液中存在的毒素和杂质。每3分钟过滤一次全身血液，一天过滤480次，一年过滤175200次，24小时不停地运转，排出身体内的垃圾和毒素。

中医讲，百病之源，根在肝脏。如果肝脏代谢不正常，人体所需养分得不到及时供应，各个器官无法正常工作。

水飞蓟，别名又叫做奶蓟、奶蓟草、水飞雉，属一年或二年生草本菊科植物，也是世界公认的护肝植物。

据考证，自公元前4世纪，古希腊、古罗马就使用水飞蓟治疗黄疸病和促进乳母产奶等，到17世纪英国草药师利用水飞蓟治疗肝胆疾病和消化问题等。

1986年，德国E委员会批准水飞蓟用于治疗多种肝病。由于其有效性和安全性，水飞蓟仍然是西方国家最受欢迎的保肝草药。

水飞蓟中的水飞蓟素能保持肝细胞膜的膜质完整性，通过阻断毒素与肝细胞膜上受体的结合使得毒素无法穿透肝细胞而起到抗毒作用，改善脂肪在体内的代谢，减少肝脂肪合成，降低血浆中甘油三酯浓度, 增加肝脏极低密度脂蛋白的清除，从而减少脂质异位和脂质在全身的沉积。

由于未经提取的水飞蓟难以被人体所吸收，所以不建议平时通过泡水或煎煮等常见方法直接食用水飞蓟。想要发挥水飞蓟作用，可以选择含有水飞蓟提取物的膳食营养补充剂，可以更好的发挥出水飞蓟的作用。

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水飞蓟的活性成分主要是水飞蓟素，水飞蓟素主要包括水飞蓟宾、水飞蓟丁等，而水飞蓟宾是最有效的部分。水飞蓟素通过阻断有害毒素侵入肝细胞、并帮助肝组织清除这些毒素而起到保护作用。水飞蓟素具有强大的抗氧化功能以及抗炎作用，支持肝解毒、促进肝细胞再生、修复肝组织及抑制肝硬化。此外，水飞蓟素可调节胆汁组成，利于预防和降低胆结石风险。

// 温馨提示

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NOCITCE

由于水飞蓟有助于降低高血糖，因此可能减少治疗用药。服用后应加强血糖检测，调整用药，或遵医嘱。

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